Ein Gen hat Abschnitte, die den Bauplan zum Beispiel für ein Protein enthalten, eben die Exons. Zwischen den Exons liegen die Introns, die keine Gene enthalten. Möglicherweise dienen sie aber der Regulation von Genen.
Skipping bedetet überspringen. Hier wird im Bauplan, z. B. für ein Protein, ein Abschnitt, eben ein Exon, übersprungen.